En Bierzo MICE nos comprometemos con una cocina consciente y sostenible, promoviendo prácticas que reduzcan el desperdicio alimentario y fomenten el bienestar de las personas y del planeta.
Por ello, te invitamos a descargar el Recetario del Taller de Cocina de Aprovechamiento, una inspiradora colección de recetas que demuestra cómo transformar ingredientes cotidianos y sobrantes en platos llenos de sabor, creatividad y compromiso social.
Este recetario está diseñado con valores de sostenibilidad y responsabilidad, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS):
- ODS 1 (Fin de la pobreza): Reduciendo el desperdicio alimentario para optimizar recursos.
- ODS 2 (Hambre cero): Promoviendo el acceso a una alimentación sostenible.
- ODS 10 (Reducción de desigualdades): Fomentando prácticas inclusivas que beneficien a todos.
Agradecimientos
Este proyecto ha sido posible gracias al apoyo de grandes colaboradores:
- Consejo Comarcal del Bierzo y su iniciativa Bierzo 2030.
- Jesús Alberto Blanco, chef y gerente del restaurante La Casa del Botillo.
- El Bosque de los Sueños.
- ASPAYM Castilla y León.
- Asociación Mirando al Futuro.
- Bierzo Enoturismo.
- El Banco de Alimentos, cuyo compromiso nos inspira a diario.
Descubre cómo pequeños gestos en la cocina pueden generar un gran impacto en nuestra sociedad y el medio ambiente.
Cocinando con propósito, alimentamos el futuro.